Proteinets smältbarhet är ett mått på hur lätt katten eller hunden kan tillgodogöra sig proteinet. Det finns vegetabiliska proteinråvaror som har en mycket hög smältbarhet, till exempel vetegluten. Det finns samtidigt animaliska proteinråvaror som har en låg smältbarhet, till exempel animaliskt proteinmjöl som torkats vid hög temperatur.